خواص گوجه سبز را بيشتر بشناسيد!

با شروع فصل بهار كم كم ميوه ها ي خوشمزه اين فصل،  نوبرانه به بازار مي آيند و شما را واردار به خريد آنها مي كنند و اين روزها فصل نوبرانه هاي گوجه سبز است كه بهتر است با خواص فوق العاده آن بيشتر آشنا شويد تا از آن بيشتر استفاده كنيد.

خواص درماني و تغذيه  گوجه سبز
گوجه سبز با نمك، طعمي كه در خاطر مي ماند. فصل گوجه سبز فرا رسيد، حال ببينيم با اين همه طرفدار خواص گوجه سبز چيست و چه ويتامين هايي دارد؟ آيا تا به حال شده كسي از مضرات گوجه سبز براي شما بگويد.

گوجه سبز يكي از نوبرانه هاي بهار است و خواص گوجه سبز اين ميوه سبز رنگ و خوشمزه بي شمار است. از جمله

    تعادل سطح چربي خون
    اسيد معده
    تنظيم دستگاه گوارش
    داراي آنتي اكسيدان
    اثردهي بر كم خوني
    بهبود بيماري روماتيسم
    بهبود عملكرد كليه
    كاهش افسردگي
    جلوگيري از چربي خون بالا
    تنظيم گردش خون

خواص ضد ميكروبي گوجه سبز بر ارزش هاي غذايي اين ميوه افزوده است.

فوايد گوجه سبز
طعم گوجه سبز ترش است و در مصرف آن بايد كمي احتياط كرد. اين ميوه، براي اولين بار در كشور فرانسه كاشت شد و ارزش غذايي بالايي براي مردم آن منطقه داشت، سپس به تدريج در سراسرجهان كشت شد.

گوجه سبز، يك گونه آلوي وحشي با ميوه هاي سبز و بومي آسياي صغير است. گوجه سبز حاوي مقدار زيادي پروتئين، چربي (روغن)، انواع كربوهيدرات ها و نمك هاي معدني، اسيد هاي ارگانيك سبز شامل اسيد سيتريك، اسيد ماليك، تانيك اسيد، اسيد بنزوئيك، اسيد تارتاريك و غيره است و اين مواد خواص گوجه سبز را براي رفع تشنگي، تحريك اشتها و از بين بردن خستگي دو چندان مي كند.

ميزان مصرف گوجه سبز بستگي به شرايط سيستم گوارشي افراد دارد و در هر حال مصرف بالاي آن مي تواند سبب دل درد و يا نفخ شديد شود. به همين دليل توصيه مي شود گوجه سبز را همراه با آب مصرف كنيد.

ارزش غذايي گوجه سبز
به طور كلي ارزش غذايي سبب خواص گوجه سبز شده است و در 100 گرم از آن حدودا چهل كيلو كالري انرژي موجود است و با مصرف هر 100گرم گوجه سبز، حدودا 5 درصد ويتامين آ، 5 درصد كلسيم، 2.1 درصد ويتامين ب، 5 درصد آهن، 1.9 درصد ويتامين ب 2 (ريبوفلاوين)، 2.8 درصد نياسين، 13 درصد ويتامين ث، 2 درصد فسفر و 3.6 درصد پتاسيم براي هر فرد تامين مي شود.

تفاوت گوجه سبز و آلوچه
اصطلاح گوجه سبز در ميان افراد رايج شده و در حقيقت اسم صحيح آن آلو سبز است . گوجه سبز و آلو سبز از نظر ظاهري هم كاملا با هم فرق مي كنند. گوجه سبز، همان گوجه كال و نارس است كه داراي دانه هاي ريز زياداست و آلو سبز به صورت تك دانه و آلوي نارس و خام است.

فوايد درماني گوجه سبز

گوجه سبز داراي خواص و فوايد درماني بي شماري است كه براي سلامتي افراد در هر گونه اختلال و بيماري مفيد است. مصرف گوجه سبز سبب تنظيم اسيد معده مي شود و براي پيشگيري از بيماري هاي خطرناكي مانند سرطان، اثرات پيشگيري كننده اي دارد و باعث كاهش و تنظيم چربي خون و مبارزه با انواع عفونت ها مي شود.

همچنين يكي از خواص گوجه سبز بازسازي سلولي و تاخير در روند پيري است. گوجه سبز حاوي فيبر مناسبي است كه سبب تنظيم و بهبود عملكرد دستگاه گوارش و حركت روده مي شود. ويتامين C موجود در گوجه سبز همان آنتي اكسيدان موثر در برابر بيماري ها است.

آيا همه مي توانند آبگوشت بخورند؟

آبگوشت يكي از غذا‌هاي سنتي ايرانيان بوده؛ اين غذا حاوي ويتامينA، گروه ويتامين‌هاي B به ويژه B۱۲ و مواد معدني مانند سلنيوم، فسفر، منيزيم، گوگرد، كلسيم، پتاسيم، آهن، مس، پروتئين و نشاسته است.

براي بررسي خواص آبگوشت و اينكه چه افرادي بايد در مصرف آن احتياط كنند با حيدر عظمايي محقق و پژوهشگر طب سنتي گفت‌وگو كرديم كه در ادامه مشروح آن را مي‌خوانيد.

خواص آبگوشت

گوشت و حبوبات موجود در آبگوشت به علت داشتن پروتئين آهن براي افراد لاغر و مبتلايان به كم‌خوني بسيار مفيد است؛ اين غذا قواي جنسي را افزايش مي‌دهد و تقويت كننده سيستم ايمني بدن است.

آبگوشت بهتر است همراه با سبزيجات و پياز مصرف شود؛ سبزيجات و پياز حاوي پتاسيم بوده بنابراين براي مبتلايان به فشار و چربي‌خون مفيد است؛ افراد دچار اين عوارض نبايد موقع مصرف آبگوشت به آن نمك اضافه كنند.

افرادي كه دچار اضافه وزن و چاقي هستند بايد در مصرف آبگوشت احتياط كنند، اين اشخاص بايد آبگوشت را همراه با نان‌ جو ميل كنند.

مناسب‌ترين زمان براي مصرف آبگوشت

اين غذا مقوي و سنگين است بنابراين بايد در وعده ناهار ميل شود؛ افرادي كه دچار ضعف معده هستند بايد پس از صرف آبگوشت يك استكان از تركيب عرقيجات زيره و زنيان ميل كنند؛ اين عرقيجات علاوه بر اينكه نفخ و باد شكم را از بين مي‌برند به هضم غذا هم كمك مي‌كنند.

خوردن آبگوشت براي اين افراد ممنوع

مبتلايان به نقرس بهتر است اين غذا را استفاده نكنند و در صورت مصرف حتماً مقداري سماق و آبغوره به آن بيفزايند. مبتلايان به بيماري‌هايي مانند گواتر، چربي و فشارخون خيلي بالا، اختلالات قلبي و عروقي، سنگ كليه اگزالاتي، ميگرن و پاركينسون بايد در مصرف اين غذا احتياط كنند؛ اشخاص سوداوي مزاج هم بهتر است آبگوشت را استفاده نكنند.

غم و اندوه چه تفاوتي با افسردگي دارد؟

به گزارش بهداشت نيوز، از واژه هاي مختلفي مي توان در رابطه با غم و اندوه استفاده كرد، واژه هايي مانند آزار، ترس، دلشكستگي، صدمه ،غمگيني، افسردگي، نااميدي، احساس تنهايي، اضطراب، ناراحتي و غيره. تمام اين احساسات پاسخي به وضعيت منفي دروني فرد هستند.

ناراحتي نيز اغلب نتيجه ي احساسات ديگري مانند خشم، استرس، گناه، غم، اضطراب، و يا نااميدي مي باشد. گاهي هم ممكن است حسي آنقدر قوي باشد كه شما متوجه آن هم نشويد. حس غم و اندوه را چگونه متوجه مي شويد؟ در اين حالت ممكن است از نظر جسمي نيز تحت تاثير قرار بگيريد مثلاً دچار معده درد و سردرد شويد و يا اينكه قادر به بخوابيدن نباشيد و اندوه شايد احساس هاي منفي دروني تان را نيز تحت تاثير قرار دهد مثلاً احساس خستگي و نااميدي مي كنيد و يا منزوي مي شويد.

اما تشخيص غم و اندوه و تشخيص اينكه غمگين هستيد يا نه نيز نشان از سلامتي پايدار شما دارد. ناراحتي ممكن است دلايل بسياري داشته باشد، زندگي مملو از موقعيت‌هايي است كه ممكن است شخص را ناراحت كنند:

مشكلات در خانه (مثلا خشونت يا دعواي خانوادگي)
مشكلاتي كه در مدرسه يا سركار پيش مي‌آيد و يا فشارهايي كه از آنجا به فرد وارد مي شود.
اجاره نشيني
از دست دادن يك دوست
بيمار بودن يا مراقبت از بيمار
تغييرات شيميايي در بدن) بعد از استفاده از دارو)
تغيير در انديشه هاي خود ( به عنوان مثال ،ايجاد تفكري نامناسب مانند خود درگيري مطلع شدن در مورد برخي موضوعات جاري).
هنگامي كه با اين شرايط مواجه مي شويد، ممكن است در مورد احساس غم و اندوه خود نگران شويد، و اين كار هم مي‌تواند حال شما را بدتر كند.

تفاوت غم و اندوه با افسردگي
غمگيني به اين معنا نيست كه دچار افسردگي شده ايد. اما اگر خلق و خوي فرد در روند زندگي و عملكردش تأثير منفي داشته باشيد ممكن است دچار افسردگي نيز شده باشد.

تفاوت هاي اصلي بين غمگيني و افسردگي باليني مربوط به علت تغيير خلق و خو و مدت زماني است كه اين روند ادامه دارد. اگر اين احساس به اتفاقي كه اخيرا رخ داده مربوط است، مانند: شكست در يك رابطه، احتمالاً احساس غم و اندوه مي كنيد.

اما اگر اين اتفاق مربوط به چند ماه پيش بوده و هنوز همان حالت ها را داريد احتمالا دچار افسردگي شده باشيد و بهتر است به روانپزشك مراجعه كنيد.

در اينجا تفاوت غم و اندوه با افسردگي را بررسي مي كنيم:
غم و اندوه:

بخش جدايي ناپذيري از زندگي شما مي باشد اما پايدار نيست.
واكنشي نسبت به ناراحتي است اما ايجاد نگراني نمي كند.
ناراحتي به وسيله خنده و رضايت سنجيده مي‌شود، وقتي فرد شاد نباشد، دچار ناراحتي خفيف است.
حسي است كه افكار منفي به دنبال دارد اما معمولاً شامل خودكشي نمي شود.
افسردگي:

حساسيت  طولاني مدت ( بيش از دو هفته) و ناراحتي شديد و علايم ديگر. اين علايم ممكن است شامل بي خوابي، كم انرژي بودن، مشكلات تمركز، بدبيني ، نااميدي، افكار خودكشي و مسائل مربوط به اشتها باشند.
علل پيچيده اي دارد كه ممكن است شامل اجزاي ژنتيكي و بيولوژيكي باشد. ممكن است فرد آسيب ببيند يا دچار تنش رواني شود كه باعث تغيير قابل توجه اي در وزن و يا اختلال در خواب فرد مي شود.
از نظر رواني دردناك است و مي تواند زندگي را تغيير دهد.
وقتي فرد به روانشناس مراجعه كند سوالاتي در اختيارش قرار داده مي شود كه مشخص مي كند، فر دچار افسردگي شده يا خير.
به خاطر داشته باشيد كه…

هر كسي ممكن است غمگين شود.
ناراحتي به اين معنا نيست كه فرد دچار افسردگي شده است.
اگر بيش از دو هفته حالت ناراحتي و غمگيني ادامه پيدا كند و فرد ديگر علاقه‌اي به انجام كارهاي روزانه خود نداشته باشد، در اين صورت بايد نگران شود و به روانشناس مراجعه كند.

قبل از تمرين شكم خالي باشد يا نباشد ؟

كمتر كسي پيدا مي شود كه بخواهد با شكم پر از غذا تمرين كند اما از طرفي تمرين با حس گرسنگي هم اتفاق خوشايندي نيست. تمرين تمرين با شكم خالي باعث كاهش انرژي شده و منجر به خستگي زودرس در تمرين مي شود و در نتيجه از بازدهي و اثر بخشي آن كاسته مي شود. اگر جزو افرادي هستيد كه بعد از ساعت كاري باشگاه مي رويد بايد همراه خودتان يك ميان وعده خوب داشته باشيد چرا كه فاصله نهار با تمرين خيلي زياد مي شود و اين فاصله ميتواند منجر به كاهش انرژي و افت كيفيتي تمرين شود. با فرض اين كه نهار را ساعت 13 الي 14 ميل كرده باشيد و ساعت تمرين شما 6 بعد ازظهر است كه اين فاصله خيلي زياد است و لازم است پس از آن يك ميان وعدهجاي بگيرد.
بهترين توصيه اين است كه مصرف منبعي از كربوهيدرات در حد فاصل 30 الي 60 دقيقه قبل از تمرين براي تامين انرژي مفيد است. سوخت رساني قبل از تمرين به بدن گلوكز مي رساند و ميزان خستگي را به حداقل ممكن نزديك مي كند . بعضي از وعده ها مناسب براي قبل از تمرين شامل ساندويچ هاي سبك با نان سفيد مي شود يا ماست يوناني با تمشك ، يا اسموتي خانگي ميوه اي يا موز همراه با كره بادام زميني ، ميوه ، مخلوط آجيل و شكلات هاي Granola نيز وقتي خارج از خانه هستيد مفيد و كارآمد هستند و نيازي به آماده سازي خاصي ندارند . البته ناگفته نماند كه كنترل ميزان مواد مذكور هم بسيار مهم است و نبايد در مصرف آن افراط شود .

قبل از تمرين بايد به اندازه اي بخوريد كه رفع گرسنگي كند . در اين وعده نبايد دنبال حس سيري باشيد لذا در وعده قبل از تمرين لازم است قبل از سير شدن دست از غذا بكشيد .
اگر حس مي كنيد سير هستيد ممكن است با شروع كردن به تمرين در ناحيه معده احساس سوزش يا گرفتگي كنيد .
براي قبل از تمرين يك ميان وعده سالم با اندازه معقول توصيه مي شود نه پرخوري !
از مصرف غذاهاي پرچربي ( مثل گوشت قرمز يا لبنيات پرچرب ) در وعده قبل از تمرين ( يك ساعت مانده به ساعت تمرين ) اجتناب كنيد، چرا كه هضم آنها نيازمند زمان طولاني تري است و مي تواند به كيفيت تمرين لطمه وارد كند .
از طرفي هم بايد از مصرف غذاهاي پرفيبر اجتناب كنيد ، چرا كه فيبرها باعث كند شدن روند هضم و جذب مواد غذايي مي شوند و اين اتفاقي نيست كه در زمان نزديك تمرين به آن نيازمند باشيد .

BMI هميشه مشخص كننده وضعيت سلامتي شما نيست .

شاخص تعيين وضعيت توده بدني روش مناسبي جهت وضعيت سلامتي و طبقه بندي وزني بدن معرفي شده است و منطق تعيين BMI بر اساس برقراري نسبت مناسب بين قد و وزن بدن فرد است. محاسبه BMI روش ساده اي دارد و بين وزن ناشي از چربي و عضلات تفاوتي قايل نمي شود ، اما به اين نكته بايد توجه داشته باشيد كه ورزشكاران توده عضلاني بيشتري نسبت به ساير افراد داشته و طبق محاسبات BMI ممكن است شامل اضافه وزن محسوب شوند. اضافه وزن ورزشكاران ناشي از عضلات بدن است كه براي بدن مفيد است . همچنين بر اساس BMI قادر به تعيين تفاوت وزن ايجاد شده بر اساس عضله يا چربي نخواهيد بود. خانم ها بر اساس معيارهاي شاخص توده بدني چربي بيشتري نسبت به مردان دارند ، بنابراين اگر ورزشكار يا بدنساز يا فردي با قامت كوتاه هستيد از اين معيار جهت تعيين وزن مناسب براي بدنتان استفاده نكنيد . تعيين ميزان چربي و عضلات بدن بهترين راه تخمين شرايط مناسب براي بدن شما است.